Classic.

Die Biologische Wertigkeit (BW) ist wohl die bekannteste Methode zur Abschätzung der Qualität von Proteinen in Lebensmitteln. Sie gilt als Maß dafür, wie viel eines aufgenommenen Nahrungsproteins in körpereigenes Protein umgewandelt werden kann.

http://www.ernaehrung.de

Die höchste biologische Wertigkeit erzielt man durch die leckere Kombi von Ei und Kartoffeln. Die Sommerhitze bewirkt bei mir ausserdem eine riesen Lust auf Salat, geht euch das nicht auch so?

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